In Sibiu se gasesc peste 30 de unitati in regim hotelier - hoteluri, moteluri si pensiuni - si un camping, care ofera peste 2000 locuri de cazare de la 2 euro pe noapte pana la 200 euro pe noapte.
     Traditia hoteliera in Sibiu este cea mai veche din Romania, primul hotel fiind documentat din 1555 pe locul unde se gaseste in prezent Hotelul Imparatul Romanilor, un adevarat obiectiv turistic.
     Prima denumire a fost "La Sultanul Turcilor" care s-a schimbat de-a lungul secolelor. Actuala denumire dateaza din 1773, iar actuala cladire a fost finalizata in 1895.
     Hotelul a fost gazda unui numar impresionant de personalitati, precum Franz Listz, Johann Strauss, Johannes Brahms, imparatul Joseph al 2-lea al Austriei, regele Carol al 12-lea al Suediei, Mihai Eminescu, doamna Danielle Mitterand, a gazduit trei presedinti germani, Roman Herzog, Karl Carstens, Johannes Rau si Printul Charles.
     Alte hoteluri reprezentative sunt: Hotel Bulevard (Piata Unirii), Hotel Continental (Piata Unirii), Hotel Silva (Parc Sub Arini), Hotel Parc (Str. Scoala de Inot), Hotel Palace (Padurea Dumbrava).